Catering Brunner Lounge / 1. OG

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23.08.2024

Das Menü zum ersten Saisonspiel gegen den VfB Stuttgart am 24. August 2024 von Köpfers Steinbuck aus Vogtsburg am Kaiserstuhl und Emma's Kitchen aus Binzen:

Menü

Cocktail / Avocado / Tomate / Shrimps

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Bunte Blattsalate / Sprossen

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Köpfers Wurstsalat

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Velouté Genovese / Pinienkerne / Parmesan

Köpfers Steinbuck

 

Gebratenes Doradenfilet / Lauwarmer Bohnensalat / Röstkartoffeln

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Rosa gebratene Kalbshüfte / Pfifferlinge & Waldpilze / Wilder Brokkoli / Hausgemachte Spätzle

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Kartoffelgnocchi / Waldpilze à la Crème / Parmesan

Emma

 

Kokos-Mousse / Mango-Passionsfrucht-Kompott

Streusel- & Blechkuchen

Köpfers Steinbuck

 

After Match Snack

Wienerle / Senf / Brot

Morbier / Feigenkompott

Köpfers Steinbuck

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